A Paz & Terra é voltada à publicação de títulos que suscitem o pensamento crítico sobre nossa sociedade e nosso tempo. A editora surgiu em 1967, fundada por Enio Silveira, então diretor da Civilização Brasileira, juntamente com Moacir Félix. Inspirado pela encíclica papal Pacem in Terris, Enio cria a nova editora para divulgar ideias ecumênicas progressistas, o que acabaria por lançar no Brasil o ideário da Teologia da Libertação.

Nascida na resistência democrática, a Paz & Terra conquistou progressivamente a adesão de muitos de nossos mais brilhantes intelectuais, com os quais sempre compartilhou a defesa da liberdade de pensamento e do direito ao diálogo. Hoje os autores e títulos da casa são referências nas áreas de ciências humanas e sociais. Entre eles, figuram Paulo Freire, Celso Furtado, Helio Jaguaribe, Esther Pillar Grossi, Eric. J. Hobsbawm, Michel Foucault, Norberto Bobbio e Manuel Castells, entre outros escritores respeitados.